by Hampafrön i gröten, hampaolja i salladsdressingen, hampaprotein i smoothien. Under de senaste åren har hampa flyttat in i hälsokostbutiken och i många svenska kök. Samtidigt finns det fortfarande mycket förvirring kring växten. Är hampa samma sak som cannabis? Är det lagligt? Och vad säger egentligen forskningen om CBD?
Den här artikeln reder ut begreppen. Vi går igenom vad hampa är, vad den innehåller, hur den kan användas i kosten och vad som gäller för CBD-produkter i Sverige.
Vad är hampa?
Hampa, Cannabis sativa L., är en av människans äldsta kulturväxter. Det är en snabbväxande, ettårig ört med lång rak stam och karaktäristiska fingrade blad. Den tillhör samma växtfamilj som humle. Bokstaven L. i det latinska namnet syftar på Carl von Linné, som beskrev växten.
Industrihampa och cannabis – samma art, olika sorter
Det som skiljer industrihampa från den cannabis som används som rusmedel är halten av THC (tetrahydrocannabinol), det ämne som ger rus. Inom EU får bara vissa godkända sorter odlas som industrihampa, och de får innehålla högst 0,3 procent THC. Det gör att de saknar rusgivande effekt.
En lång svensk historia
Hampa var under flera hundra år en vardaglig gröda på svenska gårdar och användes till rep, säckar, segel och grova tyger. Omkring 1970 förbjöds all odling av cannabis i Sverige, även industrihampa. Förbudet stod sig fram till 2003, då EU-domstolen slog fast att Sverige inte kunde förbjuda odling av godkänd industrihampa. Sedan dess odlas hampa åter på svenska åkrar.
Hampamagasinet har skrivit en utförlig genomgång av växtens botanik, historia och användning i artikeln Vad är hampa?, som är väl värd att läsa för den som vill fördjupa sig.
Hampa som livsmedel
Det är framför allt fröna som används i maten. De är botaniskt sett små nötter och innehåller i sig inte THC, men kan få spår av ämnet från andra delar av plantan vid skörd. Därför finns det EU-gränsvärden för THC i hampafrön och produkter av dem.
Vad innehåller hampafrön?
Skalade hampafrön är ovanligt näringsrika. Enligt näringsdeklarationerna på vanliga märken i svenska butiker innehåller 100 gram ungefär:
| Näringsämne | Ungefärlig mängd per 100 g |
|---|---|
| Energi | 560–630 kcal |
| Protein | 30–34 g |
| Fett | 44–52 g, varav större delen fleromättat |
| Kolhydrater | 1–10 g |
| Mineraler | Rikligt med magnesium, zink, fosfor och järn |
Fettet består till stor del av de fleromättade fettsyrorna omega-6 och omega-3. Proteinet innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör hampafrön till ett intressant tillskott i en vegetarisk eller vegansk kost.
Så kan du använda hampa i köket
- Skalade hampafrön har en mild, nötig smak. Strö dem över gröt, yoghurt, sallader eller rostade grönsaker. Två matskedar ger ett rejält proteintillskott.
- Hampafröolja passar i dressingar och kalla rätter. Den tål inte hög värme, eftersom fettsyrorna bryts ned.
- Hampaprotein finns som pulver till smoothies och bakning.
- Hampamjöl kan blandas med vanligt mjöl i bröd och kakor.
Hampafrön är energitäta, så det är lätt att få i sig mycket energi. En till tre matskedar om dagen är en lagom mängd för de flesta.
CBD och hälsa – vad vet vi?
CBD, cannabidiol, är ett av många ämnen i hampans blommor. Till skillnad från THC ger CBD inget rus. Under de senaste åren har CBD marknadsförts för allt från sömn och stress till smärta och inflammation.
Vad säger forskningen?
Det starkaste vetenskapliga stödet finns för behandling av vissa ovanliga och svåra former av epilepsi hos barn. Där finns ett godkänt receptbelagt läkemedel med renat CBD, Epidyolex, som skrivs ut av läkare. För de flesta andra användningsområden är forskningen fortfarande begränsad, och det går inte att dra säkra slutsatser om effekt. CBD kan dessutom påverka hur kroppen bryter ned andra läkemedel. Den som tar mediciner bör därför alltid rådgöra med läkare eller apotek först.
Vad gäller i Sverige?
Reglerna för CBD är strängare i Sverige än i många andra EU-länder:
- CBD som livsmedel är inte godkänt. Enligt Livsmedelsverket är CBD-olja och andra cannabinoider så kallade nya livsmedel, novel food, som inte har godkänts inom EU. De får därför inte säljas som livsmedel eller kosttillskott.
- THC är narkotika. Högsta domstolen slog 2019 fast att CBD-olja som innehåller THC kan klassas som narkotika, även om halten är mycket låg.
- Hälsopåståenden är förbjudna om de inte är godkända av EU. En produkt som påstås bota eller lindra sjukdom kan dessutom räknas som läkemedel och kräver då godkännande.
Hampafrön, hampaolja och hampaprotein från godkända sorter är däremot vanliga livsmedel och säljs fritt.
Hampa i vardagen – mer än mat
Hampa är en av få grödor där nästan hela plantan kan tas till vara:
- Stjälken ger långa, starka fibrer till textilier och rep, och kortare träfibrer till papper, djurströ och byggmaterial som hampakalk, ett isolerande och fuktreglerande material.
- Fröna blir livsmedel, olja och protein.
- Blommorna innehåller cannabinoider och aromatiska terpener och används bland annat i hudvård.
- Restmaterialet kan bli biobränsle.
Hampa växer snabbt, kräver lite gödsel och nästan inga bekämpningsmedel. Det gör den intressant ur ett hållbarhetsperspektiv, och fler svenska lantbrukare odlar den i dag. För den som bryr sig om både hälsa och miljö kan hampakläder och hampabaserade produkter vara ett alternativ till mer resurskrävande material.
Att tänka på som konsument
- Köp hampafrön och hampaolja från seriösa butiker. Välj produkter med tydlig märkning och gärna ekologisk certifiering.
- Förvara rätt. Hampafrön och hampaolja härsknar lätt på grund av de fleromättade fetterna. Förvara dem mörkt och svalt, och oljan gärna i kylen när den är öppnad.
- Var skeptisk mot hälsopåståenden. Lovar en produkt att bota sömnproblem, ångest eller smärta är det ett varningstecken, och i Sverige ofta olagligt.
- Var försiktig med CBD-produkter. Produkter som säljs som livsmedel eller kosttillskott med CBD är inte godkända i Sverige, och spår av THC kan göra dem olagliga. Kvalitet och innehåll varierar dessutom mycket.
- Rådgör med vården. Är du gravid, ammar, tar läkemedel eller har en sjukdom bör du prata med läkare eller apotek innan du använder CBD.
- Tänk på drogtester. Även mycket små mängder THC kan i vissa fall ge utslag.
Hampan är tillbaka
Hampa är en gammal svensk nyttoväxt som har fått nytt liv. Som livsmedel är hampafrön ett näringsrikt och lättanvänt tillskott med mycket protein, nyttiga fetter och mineraler. När det gäller CBD är bilden mer komplicerad. Forskningen är fortfarande begränsad utanför vissa medicinska användningsområden, och de svenska reglerna är stränga. Ät gärna hampafrön, men var kritisk till produkter som lovar mer än de kan hålla.